BANQUETS PLAN
選べる ブライトンの
忘年会・新年会プラン

大切な人と過ごす時間を華やかに彩る
シェフおすすめのコースを2種類
ご用意いたしました。

2021年11月1日(月)~2022年2月28日(月)

お料理

  • 組み合わせ自由! プリフィックスコース

    お一人様 11,000円
    料理 + フリードリンク + お席料 (税込)

    テーマは「選べる楽しさ」。洋風・和風のメニューからご自由に組み合わせ
    ≪A≫≪B≫いずれかよりお好みの一品をお選びください。

    ≪A≫

    Hors-d’oeurve ・サーモンマリネと帆立貝柱のレクタングル仕立て
    ・フォアグラムースとアマンドのロースト
    ・蟹と水菜のメランジェ 赤蕪のクレーム
    Soup 牛蒡と里芋のポタージュスープ カプチーノ仕立て
    Poisson 鱸と壬生菜、茸のパイ包み 赤ポルトベアルネーズ
    和・洋・中
    コラボレーションの一皿
    鴨胸肉とトランペット茸のテリーヌ仕立て/白身魚の蕪蒸し/豚肉の海老おこわ巻きXO醤風味
    Granite サングリアのグラニテ
    Viande 牛頬肉の煮込み ポテトのアリゴー 赤ワインソース
    Riz 牛挽肉のスパイシーカレーライス
    Dessert 苺のヴェリーヌ/ベイクドチーズ/ガトー・オ・ショコラ/りんごのタルト/ベリーアイス
    パン、コーヒーまたは紅茶

    ≪B≫

    Hors-d’oeurve ・サーモンと帆立貝柱の炙り 各種大根のピクルス
    ・自家製パテ 汲み上げ湯葉
    ・蟹とカリフラワーのピューレ トンブリのジュレ
    Soup ポルチーニ茸と野菜の蒸しスープ
    Poisson 真鯛と百合根・トマト 芹風味の貝類のソース
    和・洋・中
    コラボレーションの一皿
    鴨胸肉とトランペット茸のテリーヌ仕立て/白身魚の蕪蒸し/豚肉の海老おこわ巻きXO醤風味
    Granite 柚子のグラニテ
    Viande 牛フィレ肉のグリル ポテトのドフィノワーズ 九条ねぎ入り和風ソース
    Riz 山椒風味の餡かけ浅利ごはん
    Dessert 苺のパルフェ ベリーコンポート ヴァシュラン仕立て
    パン、コーヒーまたは紅茶

    ※プリフィックスコースは、グループごとに同一メニューでお願いいたします。

  • 正統派!でも新しい モダンフレンチコース

    お一人様 10,000円
    料理 + フリードリンク + お席料 (税込)

    テーマは「香り」。創業時からの伝統の味にアレンジを加えた、正統派かつ現代風フレンチをお楽しみください

    Hors-d’oeurve 魚介のカネロニ見立て 野菜のベル
    Soup 薩摩芋のポタージュスープ シナモン風味のエキュム
    Poisson ヒラメのハーブクルート焼き ワイルドライスとシャンピニオンのエテュヴェ 柚子風味のエシャロットソース
    Granite 白ブドウとハーブのグラニテ
    Viande 牛フィレ肉のグリル ユリネとフォアグラのクロケット 季節の野菜を添えて 赤ワインソース
    Dessert ベリージュレ イチゴスパークリングソース バニラパルフェ
    パン、コーヒーまたは紅茶

お飲み物

  • フリードリンク(2時間)

    ワイン(赤・白)・ビール・日本酒・ウィスキー・焼酎(芋・麦)・スパークリングワイン・ノンアルコールビール・ソフトドリンク(ウーロン茶・オレンジジュース・アップルジュース・ジンジャーエール・コカ・コーラ・サンペレグリノ)

    バンケットマネージャーのおすすめドリンク

    +1,500円でアップグレードも承ります

    ・スパークリングワイン シャンドンブリュッドNV
    ・白ワイン ジャンクロードマスシャルドネ
    ・赤ワイン ジャンクロードマスカベルネソーヴィニヨン
    ・ウィスキー ジャックダニエルブラック/バランタイン
    ・日本酒 獺祭 純米大吟醸45
    ・焼酎 どぎゃん(麦)/幻の露(芋)
    ・梅酒

特典

  • 30名様以上のご利用でマイク2本付き

期間 2021年11月1日(月)~2022年2月28日(月)
料金
プリフィックスコース 
お一人様 ¥11,000
モダンフレンチコース 
お一人様 ¥10,000
<含まれるもの>料理 + フリードリンク + お席料 (税込)
ご利用時間 2時間
ご利用人数 10名様より
フリードリンク
内容
(プラン共通)
ワイン(赤・白)・ビール・日本酒・ウィスキー・焼酎(芋・麦)・スパークリングワイン・ノンアルコールビール・ソフトドリンク(ウーロン茶・オレンジジュース・アップルジュース・ジンジャーエール・コカ・コーラ・サンペレグリノ)
+1,500円でアップグレードも承ります 詳しくはこちら
特典 30名様以上のご利用でマイク2本付き

お問い合わせ

ご予約・お問い合わせ

バンケット営業部

〒602-8071
京都市上京区新町通中立売(御所西)

RESERVATION