レストラン RESTAURANT

遠藤重信シェフ、第25回世界料理オリンピック（個人部門）にて金メダル獲得。

カジュアルな中にも、ホテルらしい上質感を感じさせる料理と空間。
ジュエリーショップのように、
眺めるだけでも美しい「食」のディスプレイの数々−。
たくさんのサプライズとブライトンのおもてなしの心が散りばめられた
新しいスタイルのレストランに、どうぞご期待ください。

京ならではの味、一期一会のお茶の心でおもてなしする懐石レストラン。
旬の味と古都の夜を心ゆくまで味わっていただきたいと
目にも楽しい器の彩りと、落ち着きの空間をしつらえました。
テーブル席でも椅子席の個室でも、お好みのスタイルで。

皆様それぞれのお席に専属の焼手がつくスタイルは
最高の食材を一番の食べごろにお召し上がりいただくためです。
最高の食材が最高の料理となる瞬間を目の前でお楽しみください。

アトリウムロビーに面したテラス席や個室風のブース席など、
様々なシチュエーションでご利用いただけます。
中国料理のダイナミックさと、京料理の繊細さを融合させた、
本格的な広東料理レストラン

ホテルパティシエ自慢のケーキと一緒に優雅なティータイムを。
バータイムにはカクテルやワインを片手に語らいのひとときを。
スイーツはもちろんワインやカクテルもお楽しみいただける
大人のラウンジ・バー