食のブライトンを味わう 秋のメニュー | 【公式】京都ブライトンホテル

〜 心からの感謝を込めて 〜
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リニューアル前 最後のメニュー

５つのレストランでは 旬のきのこや栗 脂ののった魚など 実りの秋を贅沢に堪能する 料理長渾身のメニューが お食事を華やかに彩ります

9～11月
各レストランの特別メニュー Special

  • テラスレストラン フェリエ

    Recommend menu
    イチオシのメニュー
    ディナー
    「ディネ プリフィックス」
    選べるメインディッシュ
    牛頬肉赤ワイン煮込み
    ジャガイモと根セロリのピューレを添えて
    Lunch モン デジュネ 5,500円
    Dinner ディネ プリフィックス 6,800円

    種類豊富なブッフェに選べる前菜と美しいメインディッシュがセットのメニューが人気。ディナーのおすすめは、牛頬肉を赤ワインで柔らかくなるまで煮込んだ濃厚でクラシックな一皿。

    ほくほく香る秋のごちそう
    薩摩芋や栗のデザートも必食

    脂ののった魚や香り高いきのこ、栄養たっぷりの果物など、秋の味覚をふんだんに使用したランチブッフェ。出来立てデザートには、人気のアップルパイが登場！

    ランチ「モン デジュネ」

    季節のブッフェ＆選べる3皿で
    心もお腹も満たされるディナーを

    お酒と相性抜群のカラフルなオードブルやチーズ、温製料理はお好きなだけ。ソースもこだわった季節の本格メインディッシュにも乞うご期待。

    ディナー「ディネ プリフィックス」

    ホテルメイドの本格フレンチ
    王道の料理を気軽に楽しんで

    脂がのった鴨の胸肉の皮目をパリッと香ばしく焼き上げ、さくらんぼの甘酸っぱくて華やかなソースを添えた上品な味わいです。

    ディナー「ディネ プリフィックス」

    ほくほく香る秋のごちそう
    薩摩芋や栗のデザートも必食

    脂ののった魚や香り高いきのこ、栄養たっぷりの果物など、秋の味覚をふんだんに使用したランチブッフェ。出来立てデザートには、人気のアップルパイが登場！

    ランチ「モン デジュネ」

    季節のブッフェ＆選べる3皿で
    心もお腹も満たされるディナーを

    お酒と相性抜群のカラフルなオードブルやチーズ、温製料理はお好きなだけ。ソースもこだわった季節の本格メインディッシュにも乞うご期待。

    ディナー「ディネ プリフィックス」

    ホテルメイドの本格フレンチ
    王道の料理を気軽に楽しんで

    脂がのった鴨の胸肉の皮目をパリッと香ばしく焼き上げ、さくらんぼの甘酸っぱくて華やかなソースを添えた上品な味わいです。

    ディナー「ディネ プリフィックス」
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  • 京懐石 螢 ほたる

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    イチオシのメニュー
    ディナー「螢」11月
    釜炊きの蟹御飯
    Lunch 京だより 6,500円
    Dinner 螢 15,500円

    奇をてらわず真っ直ぐな料理でお客様の心をつかむ京懐石「螢」。出汁を使って素材の旨味を最大限に引き出します。この季節だけのお楽しみ、11月は蟹本来の味わいをいかした人気の京懐石をお届けします。

    季節のご馳走を
    京懐石で存分に味わう

    生麩や若布を蟹味噌で和えた先付や、蟹と野菜の天婦羅にかますの幽庵焼きなど、旬の味覚を詰め合わせた一皿が彩る優雅なランチタイム。

    ランチ「京だより」11月

    今年は釜炊きの蟹御飯が
    更にレベルアップ

    肉厚でほのかな甘みが特徴のタラバガニを使用。朱色に輝くふっくらとした身をほぐしながら、出汁と旨みが染み渡る釜炊き御飯をお楽しみください。

    ディナー「螢」11月

    素材の魅力を最大限に
    蟹づくしの贅沢なコース

    湯葉豆腐×蟹の一品や蟹真丈、蟹の天婦羅に人気の釜炊き御飯など、素材の味わいを活かした京懐石らしい蟹料理で旅の思い出に残るディナーを。

    ディナー「螢」11月

    季節のご馳走を
    京懐石で存分に味わう

    生麩や若布を蟹味噌で和えた先付や、蟹と野菜の天婦羅にかますの幽庵焼きなど、旬の味覚を詰め合わせた一皿が彩る優雅なランチタイム。

    ランチ「京だより」11月

    今年は釜炊きの蟹御飯が
    更にレベルアップ

    肉厚でほのかな甘みが特徴のタラバガニを使用。朱色に輝くふっくらとした身をほぐしながら、出汁と旨みが染み渡る釜炊き御飯をお楽しみください。

    ディナー「螢」11月

    素材の魅力を最大限に
    蟹づくしの贅沢なコース

    湯葉豆腐×蟹の一品や蟹真丈、蟹の天婦羅に人気の釜炊き御飯など、素材の味わいを活かした京懐石らしい蟹料理で旅の思い出に残るディナーを。

    ディナー「螢」11月
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  • 鉄板焼 燔 ひもろぎ

    Recommend menu
    イチオシのメニュー
    ディナー「贅の彩」
    活伊勢海老1/2匹の鉄板焼
    ウニクリームソース
    Lunch いろどり 8,000円
    Dinner 贅の彩 23,500円

    カウンターならではの音や香り、シェフの見事な技の数々を体感できる鉄板焼「燔」。選び抜かれた銘柄牛や新鮮な魚介類を、シンプルかつ大胆に料理いたします。特別な記念日のお食事にはぜひ燔をご利用ください。

    鉄板焼きを
    気軽に楽しんで

    鰆の鉄板焼 湯葉あんかけや活オマール海老1/2匹を贅沢に楽しむ一皿、メインの米沢牛いちぼの鉄板焼など、秋のご褒美ランチにいかがでしょうか。

    ランチ「いろどり」

    海鮮の旨味が集結した
    海の宝石のような一皿

    プリプリでふっくらとした伊勢海老の身に、濃厚なウニの旨味が凝縮されたクリーミーなソースが贅沢に絡む忘れられない味わい。

    ディナー「贅の彩」

    ブランド牛の競演
    米沢牛×宮崎牛食べ比べ

    上品で甘みのある脂にとろける食感が特徴の米沢牛と、ジューシーな脂とコクのある赤身のバランスがよい宮崎牛を一度に楽しむ至福のひととき。

    ディナー「贅の彩」

    鉄板焼きを
    気軽に楽しんで

    鰆の鉄板焼 湯葉あんかけや活オマール海老1/2匹を贅沢に楽しむ一皿、メインの米沢牛いちぼの鉄板焼など、秋のご褒美ランチにいかがでしょうか。

    ランチ「いろどり」

    海鮮の旨味が集結した
    海の宝石のような一皿

    プリプリでふっくらとした伊勢海老の身に、濃厚なウニの旨味が凝縮されたクリーミーなソースが贅沢に絡む忘れられない味わい。

    ディナー「贅の彩」

    ブランド牛の競演
    米沢牛×宮崎牛食べ比べ

    上品で甘みのある脂にとろける食感が特徴の米沢牛と、ジューシーな脂とコクのある赤身のバランスがよい宮崎牛を一度に楽しむ至福のひととき。

    ディナー「贅の彩」
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  • 中国料理 花閒 かかん

    Recommend menu
    イチオシのメニュー
    ディナー「料理長スペシャル」
    活けオマール海老
    ～にんにく風味蒸し～
    Lunch マダムチャイナ 5,500円
    Dinner 料理長スペシャル 12,000円

    伝統的な調理法と大胆な発想で驚きと楽しさを届ける中国料理「花閒」。ディナーのイチオシは、オマール海老を使った贅沢な海老のチリソースやマヨネーズソース、力強い味わいのにんにく風味蒸しの3種類から選ぶ一品。

    近江鴨と松茸入り小籠包など
    旬の味覚を包み込んだ点心は必食

    微かな苦みがクセになる上海蟹味噌入りふかひれスープに栗や松茸、無花果を使った点心3種など、秋の味覚を詰め込んだ至福のランチタイム。

    ランチ「マダムチャイナ」

    リニューアル前最後の秋に相応しい
    料理長渾身のコース

    吉切鮫の焼きふかひれやフォアグラの四川風クレープ包み、牛ほほ肉の麻辣煮込みなど、伝統的な中国料理に花閒らしいアレンジが光るお料理をお届けします。

    ディナー「料理長スペシャルコース」

    オマール海老で味わう
    夢のような一品

    甘くてプリっとしたオマール海老は3種の調理法からお選びください。中でもおすすめは、にんにくの香りとコクが絶妙に合わさったにんにく風味蒸し。

    ディナー「料理長スペシャルコース」

    近江鴨と松茸入り小籠包など
    旬の味覚を包み込んだ点心は必食

    微かな苦みがクセになる上海蟹味噌入りふかひれスープに栗や松茸、無花果を使った点心3種など、秋の味覚を詰め込んだ至福のランチタイム。

    ランチ「マダムチャイナ」

    リニューアル前最後の秋に相応しい
    料理長渾身のコース

    吉切鮫の焼きふかひれやフォアグラの四川風クレープ包み、牛ほほ肉の麻辣煮込みなど、伝統的な中国料理に花閒らしいアレンジが光るお料理をお届けします。

    ディナー「料理長スペシャルコース」

    オマール海老で味わう
    夢のような一品

    甘くてプリっとしたオマール海老は3種の調理法からお選びください。中でもおすすめは、にんにくの香りとコクが絶妙に合わさったにんにく風味蒸し。

    ディナー「料理長スペシャルコース」
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  • ラウンジ・バー クー・オ・ミディ

    Recommend menu
    イチオシのメニュー
    パフェ”ブラックスワン”
    Special shaved ice パフェ氷～無花果と洋梨～ 2,200円（9～10月）
    パフェ氷～和栗と抹茶～ 2,400円（9～10月）
    Special parfait パフェ”ブラックスワン” 2,400円（9～11月）

    開放的なロビーの中央でスイーツやカクテルが楽しめるラウンジ・バー「クー・オ・ミディ」。実りの秋は、甘みたっぷりのフルーツが主役の癒しのひとときをお届けします。

    深く美しい
    未体験の黒

    竹炭入りチョコレートで作る漆黒のスワン。グラスは、黒ぶどうやカシスソルベ、黒コショウ風味のシュトロイゼルなど、ミステリアスな層を重ねています。

    12：00～21：00 パフェ”ブラックスワン”（9～11月）

    パフェのように層を重ねた
    ”パフェ氷”に新作登場

    無花果と洋梨が誘う秋のご褒美。無花果コンフィチュールやフロマージュクレーム、洋梨アールグレイコンポートなどを重ね、変化する食感や味わいの一体感を楽しんで。

    12：00～21：00「パフェ氷～無花果と洋梨～」（9～10月）

    鈴鹿山系「美里氷室」の純氷を使用
    キーンとしないふわふわのパフェ氷

    秋風のように上品な甘みの和栗とほろ苦い抹茶が織りなすかき氷。トップの和栗クリームを食べ進めると安納芋クレームやクルミキャラメリゼが潜むサプライズ。

    12：00～21：00「パフェ氷～和栗と抹茶～」（9～10月）

    深く美しい
    未体験の黒

    竹炭入りチョコレートで作る漆黒のスワン。グラスは、黒ぶどうやカシスソルベ、黒コショウ風味のシュトロイゼルなど、ミステリアスな層を重ねています。

    12：00～21：00 パフェ”ブラックスワン”（9～11月）

    パフェのように層を重ねた
    ”パフェ氷”に新作登場

    無花果と洋梨が誘う秋のご褒美。無花果コンフィチュールやフロマージュクレーム、洋梨アールグレイコンポートなどを重ね、変化する食感や味わいの一体感を楽しんで。

    12：00～21：00「パフェ氷～無花果と洋梨～」（9～10月）

    鈴鹿山系「美里氷室」の純氷を使用
    キーンとしないふわふわのパフェ氷

    秋風のように上品な甘みの和栗とほろ苦い抹茶が織りなすかき氷。トップの和栗クリームを食べ進めると安納芋クレームやクルミキャラメリゼが潜むサプライズ。

    12：00～21：00「パフェ氷～和栗と抹茶～」（9～10月）
    店舗ページはこちら お電話でのお問い合わせ
    075-441-4411

イベント情報 Event

写真はイメージです
料金は税金まで含んだ総額を表示しております

BRIGHTON KYOTO

ここは、京都のまんなか。

当ホテルは茶道三千家や寺社仏閣、名所、さらに歴史ある大学などに囲まれた閑静な住宅街にたたずんでおり、
京都御所まで徒歩で約5分という京都の中心に位置しています。
ホテル周辺には和菓子や醤油、味噌、酒などの京の食文化を
支えてきた老舗が軒を連ねます。
京都ブライトンホテルは、「最も京都らしさ」のまんなかにある
ホテルです。